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厦门君鼎小厨餐饮
联系人:刘讯 先生 (经理) |
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电 话:0592-8670077 |
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手 机:13030884411 |
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河南地锅鱼/君鼎河南羊仔煲 |
河南地锅鱼/君鼎河南羊仔煲
八宝布袋鸡是河南商丘有名小吃,意思就是说,用鸡作为口袋,填进秘制的馅料,以脱骨鸡肉为口袋烹制的。相传在康熙年间,康熙皇帝因为是满族人,喜食鸡牛羊肉,因为他的口味的缘故,御厨们每次做菜都要绞尽脑汁想办法做出他喜爱的菜。皇宫里的一个御厨名叫华恒,也就是八宝布袋鸡的创始人,其出生辰年月已无从考究。他在一次御厨比赛的过程中,创出的这道菜,大受康熙皇帝的喜爱,从此八宝布袋鸡一直流传至今。经过多年的流传下来,后辈人的多次改造,八宝布袋鸡其特有的风味一直延续。此菜做出以后,鸡的形状不变,全鸡无破皮,整鸡无骨,肉质鲜嫩,醇香味美。
卤猪蹄(河南周口,邓城最有名)
君鼎羊仔煲,选取的是河南商丘纯正山羊
地锅鱼头(河南新乡很出名)
卤猪蹄(河南周口,邓城最有名)
君鼎羊仔煲,选取的是河南商丘纯正山羊
地锅鱼头(河南新乡很出名)
厦门君鼎小厨餐饮___河南地锅鱼/君鼎河南羊仔煲 |
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